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无糖紫薯千层饼

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诺伊伊

紫薯并不是很甜,不放糖基础没什么甜味,假如想吃得甜一点,可以在和面的时刻放点糖,千层只是个名字,并不是真的一千层,这款紫薯煎饼,紫薯和面的层数统共7层,还有便是家里没有很大年夜的案板,以及大年夜平底锅,以是擀面都是在砧板上操作的,合租的屋子,背景较乱,见谅

用料

鸡蛋

2个

细砂糖

50克,我没放糖

面粉

500克

紫薯

2个,是很大年夜的紫薯

210克阁下

无糖紫薯千层饼的做法

面粉机磕上鸡蛋,加入210克水揉成对照软的面团,假如要放糖,就吧糖化在水里

紫薯去皮切块蒸熟,大年夜块大年夜约大年夜火20分钟就熟透

压成紫薯泥备用

揪一坨面,擀平,擀薄一点,然后在此中的一半放一层紫薯泥,可以放厚一点

把另一半折过来,用擀面杖擀平

翻面,两边都要擀,这样厚薄平均

把擀好的一半再放上紫薯泥,再把另一半压上来继承擀平

两年都平均擀,至于为什么采纳这种要领擀,由于砧板太小,没得操作空间

锅内中小火热油,把面饼摊上去煎,这时刻无比盼望有一只大年夜煎锅,

煎至两面金黄,出锅,也可找个器械沥下多余的油

随性切,怎么爱好怎么切

切好装盘

真是一点都不甜

可以吃了

一饼多馅

一饼多馅

三种夹层,紫薯,红薯,红豆馅

一斤面做了很多多少呀

不合的馅

小贴士

煎的时刻平均受热,擀的时刻必要两面都擀放了紫薯后要平均用力,避免擀破,擀的时刻呈现气泡就戳破继承擀

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