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普渡科技助力餐厅“迎战”黄金周,送餐机器人包

【逐日科技网】

今日,中国配送机械人研发企业普渡科技公布“十一”黄金周时代送餐机械人单店运行数据:10月1日至7日时代,普渡科技“欢畅送”送餐机械人在重庆一家有名品牌火锅店配送托盘总数超3500盘,累计行驶超100公里,办事近3000桌顾客。10月1日单日配送量达636盘,为475桌顾客进行配送。根据餐厅翻台率测算,机械人完成了全店近70%的传菜事情。

商务部数据显示,今年“十一”黄金周,全国零售和餐饮企业实现贩卖额1.52万亿元,比去年同期增长8.5%。跟着黄金周时代破费者热心飞腾,餐饮行业面临着“既要提升事情效率,更要包管办事质量”的双重严苛寻衅。

近年间,以送餐机械工资代表的餐饮机械人进入行业第一线,开始向顾客供给办事,并改变了多家品牌的传统治理模式。办事员无需再繁忙于后厨与大年夜堂间往返传菜,只需让机械人停靠在出餐口,厨房员工直接将餐品放置于机械人托盘上,点击屏幕桌号,机械人就能启程进行配送,而办事员则期待于大年夜堂,随时为顾客供给点餐、上菜、问询等办事。

送餐机械人每一层“托盘”的装载量可满意一桌顾客的点餐量

此外,机械人不仅能利用于传菜事情,更可以为期待区顾客配送自助小食,或为顾客送上生日蛋糕、中秋月饼等祝福礼物,进一步提升黄金周时代顾客就餐的知足度。

据懂得,普渡科技研发的“欢畅送”送餐机械人是今朝市场上的主流产品,今朝已覆盖海底捞、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村子、德庄火锅、呷哺呷哺等有名品牌,并辐射韩国、奥地利、泰国、意大年夜利、比利时等外洋国家地区,让机械人送餐理念在举世范围内进一步获得遍及。

在此前的落地案例中,“欢畅送”送餐机械人的体现获得了浩繁餐饮经营者的肯定。一方面,机械人送餐效率高:在客流量充沛的店内,送餐机械人日均配送托盘数跨越300盘,而高峰期跨越400盘,比拟办事员200盘阁下的配送量,机械人实现了150%~200%的人力替代率;另一方面,“欢畅送”送餐机械人的资源也足够吸引餐饮巨子留意:“欢畅送”按月租赁价格不到3000元,远低于为一二线城市办事员所支出的月薪、食宿、提成等资源。

普渡科技表示:在这次“十一”黄金周时代,不仅餐饮行业迎来了寻衅,大年夜规模的客流量、加倍繁杂的餐厅情况也对“欢畅送”的导航、避障能力提出了更高的要求。但从数据上来看,“欢畅送”完美办理了这场来自黄金周的难题,也为餐饮行业向加倍智能化、高质量办事成长的蹊径,奠定了坚实的根基。

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