Dr Oetker Blatt Gelatine

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On 15.01.2020
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Die Gelatine Blätter werden in kaltem Wasser eingeweicht und leicht ausgedrückt. Die Gelatine in die warme, zu gelierende Flüssigkeit einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Im Kühlschrank erstarren lassen. Die Blätter können auch in der Mikrowelle bei milder Hitze aufgelöst werden.

Oetker Gelatine Blätter lassen sich gut portionieren. Da mögliche Zutatenänderungen möglich sind, weisen wir daraufhin, dass die Zutatenliste auf der Verpackung zusätzlich zu beachten ist.

Gequollene, gemahlene Gelatine unter Rühren bei schwacher Hitze auflösen. Kalte Schlagsahne in gekühlter Schüssel steif schlagen.

Erst etwa 4 EL der steif geschlagenen Sahne mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Dann die Gelatine-Mischung mit einem Schneebesen unter die übrige Sahne heben.

Dieser Temperaturausgleich ist wichtig, damit keine Klümpchen entstehen. In kühlen Räumen z. Keller dauert das Festigen sehr viel länger.

So lange rühren, bis die Gelatine gelöst ist. Kalte Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen.

Auflösen am Herd: Die gequollenen Blätter herausnehmen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder im Wasserbad auflösen.

So lange rühren, bis die Gelatine aufgelöst ist. Festigen: Im Kühlschrank fest werden lassen mind. Aufbewahrung Bei Zimmertemperatur lagern.

Abmessungen Breite: 94 mm Höhe: mm Tiefe: 3 mm Bruttogewicht: 23 g. Herkunftsland Deutschland, Bundesrepublik. Hersteller DR.

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